食品添加劑原料（鳥苷）發(fā)酵過程優(yōu)化
在FUS-50L（A）多參數(shù)全自動發(fā)酵罐上進行批發(fā)酵試驗，從多批重復(fù)實驗中獲得的鳥苷發(fā)酵多參數(shù)趨勢曲線，發(fā)現(xiàn)發(fā)酵過程后期產(chǎn)苷速率下降的同時，糖耗速率增加，氨水加入速率也同步增長，經(jīng)碳元素平衡計算確定有未知的中間代謝產(chǎn)物積累。又進一步通過酶學(xué)和代謝流分析，表明代謝流發(fā)生遷移，由此借助于跨尺度測量技術(shù)與工藝調(diào)整，大幅提高生產(chǎn)水平。
小試階段
生產(chǎn)階段
